オキラクさんが喰う!

食いしん坊で酒呑み男の食堂と酒場の備忘録。

グルメ

とうとう自家製ピクルスまで作り始めましたよ!

こんばんは~オキラクさんです。最近、訳あって料理やお弁当を作ってるブログを書いてきましたが遂に自家製ピクルスまで作り始めましたよ(笑)勿論、売ってる酢をそのまんま使うのではなく調合してローレルやニンニクや鷹の爪も使って特製な液を作ってますね…

なかなか思い通りには作れませんなあ!

おはようございます。昨日のブログで、晩御飯にお気に入りの大衆酒場で〆に食べたひじきチャーハンを作ると書きましたが結末はどうだったかというと…数人分作るにはひじきの量が全然足りなくて写真の様にひじきのチャーハンと言うよりはひじきの混ぜご飯みた…

勿論、今朝もお弁当作りましたよ!

ど~も~オキラクさんです。朝のお弁当作りも継続中なんですが、今朝はやる事が多かったのでまたまた手抜き弁当でしたよ。引き続き、無理せず出来る事をやっていきますわ。 今回はこの辺で。 ではOKIRAKUな時間を。 #お弁当#手抜き#昼御飯#継続中 ド素人がブ…

オキラクさんの昨夜の家でのアテは!

おはようございます。オキラクさんの昨夜の家飯のアテは鶏肉とジャガイモと玉ねぎの炊いたんでした。前回は厚揚げ焼いただけだったので今回は少し手間をかけてみましたよ(笑)それでは今日も一日頑張って生きましょう\(^^)/ 今回はこの辺で。 ではOKIRAKUな…

気分転換にドライブなんぞ!

おはようございます。昨日は気分転換にドライブに行きました。あんまり遠くに行っても晩御飯は作らないと行けないので、久しぶりに程よい距離の箕面公園にしました。無料だった駐車場が有料になっていたのはショックだったし並んでいたし、反対からしか入れ…

朝からバタバタしてますねん!

おはようございます。昨夜の晩酌のアテは厚揚げ焼きですねん。まあ、焼いただけやから料理とは言えないけどオキラクさんが自分で焼きましたよ(笑)そして今日の料理もある程度、仕込んでますねん。 では皆様、楽しい土曜日の夜を&おやすみなさい今回はこの辺…

呑んだ〆にサンドウィッチってどうよ?

ど~も~ オキラクさんです。朝食や昼食にもエエけど、少し前から立ち呑み屋でも〆に流行ってるサンドウィッチが家呑みの〆にもエエですねん。形が歪なのを見ても分かるけど勿論オキラクさんの手作りですねん。 昨日は、会議が遅くにあって就寝が遅かったの…

鯖の味噌煮缶でチャチャッと作った酒のアテ!

おはようございます。最近は家庭的な家飯や弁当のアップが続いていたのでたまには昨夜の晩酌のアテをアップ。冷蔵庫の残りもんの材料と特売で100円やった鯖の味噌煮缶でチャチャッと作ってみましたがなかなか美味しかったですよ( ゚Д゚)ウマー今日も1日頑張って生…

あれから毎日、弁当作ってますねん!

ど~も~オキラクさんです。一週間ほど前のブログに生まれて初めてのお弁当作りをしてると書きましたが、今も継続中なんですわ。同時に朝御飯も作らないといけないので朝はてんやわんやなんですよ(-_-;)今朝は手抜き弁当でした。勿論、自分の昼御飯も家族の…

朝は味噌汁飲んで元気で生きますわ!

おはようございますオキラクさんは、まだまだ主夫しております(笑)今朝の味噌汁は残りもんの玉ねぎと賞味期限が今日で 終わりのカットねぎと豆腐を具材にしてこの前作って余ったホワイトシチューの固形を味噌に混ぜ少し入れてみたけどメチャメチャ( ゚Д゚)ウマー…

テイクアウトで海鮮丼風に!

おはようございます。土曜日の夜は少しだけ呑みに出ました。帰りに人気の隠岐の島水産の十三店で刺身盛り合わせをテイクアウト。そのまま食べても勿論、美味いけど海鮮丼風にしてみましたよ( ゚Д゚)ウマー近所のスーパーで買ってきた刺身で作るよりも新鮮で数段美…

大変よく出来ました!!

おはようございます。カレーライスを作った次の日の昼に、残りのカレーを使ってカレーうどんを作ってみました。残りもんのカレーをそのまま、うどんに掛けるのではなく、ちゃんと出汁を作ってそれにカレーを溶かして作るのです。消費期限が迫っている肉が多…

休日なのに早起きして朝御飯を…

おはようございます。朝6時に家を出る者が居るので休みなのに早起きして朝御飯を作りましたよ。 豚肉と野菜の炒め物朝からヘビーやと思う方も居られるかも知れませんがハードワークらしいのでボリューム満点料理にした。 キノコのバター炒め勿論、味噌汁も付…

自炊家飯続行中なんですわ!

おはようございます。自炊家飯続行中ですねん。今日の朝御飯は昨夜の残りのカレーライス。朝からパワフルですやろ(笑)昨日の昼に仕込んで夜に仕上げたんですが適当に作った割りには美味しかったですよ。肉も何時もは安い豚肉で作るのですがストレス解消の為…

本日の昼御飯は!

こんにちは。今日の昼御飯は豚肉と野菜の炒め物。どうやら暫くは家飯を作らないとアカンみたいですわ。外に呑みに行って美味いもんと美味い酒が呑みたいけれど我慢して料理しますわ。 今回はこの辺で。 ではOKIRAKUな時間を。 #自炊#料理#豚肉と野菜の炒め物…

もうしばらくバタバタかなあ?

こんばんは。まだ、自炊してますねん。朝からしっかり食べないとパワーが出ないので味噌汁も作ってますし卵焼きも4つ使ってだし巻き風にしたりしてますねん。もうしばらくバタバタしそうですわ。今回はこの辺で。 ではOKIRAKUな時間を。 #自炊#朝御飯#味噌汁…

人生初の…

おはようございます。昨日のブログで訳あって、この3日間は自炊してますと書きましたが実は朝に弁当も作ってますねん。実は生まれて初めてのお弁当作りです!!( ; ロ)゚ ゚人生って突然に色んな事が起こりますよ!!それがエエ事か悪い事かはわかりませんが…とり…

訳あって自炊してますねん!

こんばんは。訳あって、この3日間は自炊してますねん。こういう時に限って色んな事が重なってバタバタのヘロヘロですねん。今夜も帰りに買い出ししてきました。朝御飯の時に食べる味噌汁の具を買うためでしたが、豆腐とワカメと ネギをゲット。他にジャガイ…

大阪天満で安く呑みたいし色んなアテを食べたいなら!

【はじめに】 大阪天満に何時も活気に溢れたTHE立ち呑み屋な雰囲気抜群のお店がある。店名は「酒の奥田」さんである。 【考察】 客層もサラリーマンや定年を迎えたオッチャン達は勿論だが、年齢層が様々な御夫婦やカップル、グループと幅が広い。それもその…

たまには人気店でまぜそば食べてみよか!

【私のラーメン投稿の時の原則】 若い頃は散々、呑んだ後に〆にラーメンを食べてたけども最近は、はしご酒をする事が多いのと昔と違い酒場のアテも充実してる上に〆メニューでサンドウイッチなどまで用意してる店が増えたので以前ほどは食べなくなった。でも…

京橋で音楽聴きながら粋に呑むなら!

【はじめに】 京橋で呑んで時間があったら立ち寄るお店。オキラクサンが行くには珍しいミュージックバーですが。詳細は何れ書きますが、今回は土曜日の模様を書きます。店名は「music bar 」さんである。 【考察】 この日は知り合いのDJイベントだった。平日…

散策してたら偶然見つけた大衆食堂!

【はじめに】 以前に書いた世界最安値?15個100円のたこ焼き屋の甘栄堂さんに行く途中に偶然見つけた大衆食堂。店名は「つるや 高見支店」さんである。ちなみに本店がある感じはなかったけれど(笑) 【考察】 外観はオキラクさん好み。その時はチェックして次…

秋の味覚の一つ秋刀魚って!

秋の味覚の一つ秋刀魚。成分の効能については以前に書いた気がするし酒呑みにとっては別にどうでもエエので省略する(笑)秋刀魚と言えば塩焼きが定番で勿論、美味いし週末も秋刀魚の塩焼き食べないとと話題になりましたが…子供の頃には食べた事がなかった刺身…

秋の味覚やけど松茸の味って!

子供の時は何が美味いねんと思っていた…20代はマツタケという名前で美味い気がした…30代はカッコつけて喰って美味いはずと思った…40代は日本酒と共に喰らい美味いと一度だけ…50に突入するとコイツの良さが解るのかなあ…と思ってたら50代に突入したら他に出費…

白飯と納豆と新製品!

白飯のお供として納豆が大好きなんです。しかも、大粒で匂いがキツイやつが。ある日、何気なくテレビでCMを見ていたらコイツが出ていた。最後に納豆にも合うと…基本的にカラシと醤油のみが抜群に美味いと思っているけど青じそも好きやし何故かしら無性に、こ…

あの店この一品⑫

【はじめに】 おはようございます。オキラクさんが巡った酒場で気になったお店の気に入った一品を紹介していくシリーズの第十二回目。店名は「なべいち」さんである。 【考察】 鶴橋にあるこのお店。オープン当時は毎週のように行っていたが、見る間に人気店…

ドラゴンパンチから立呑 ドラゴンへ!

【はじめに】 大阪ミナミの道頓堀に麻婆豆腐が人気のドラゴンパンチという中華料理店がありました。諸事情により閉店し、店舗を改装して立ち呑み屋を始めたんです。この日曜日に行ってきましたので報告します。店名は「立呑 ドラゴン」さんである。 【考察】…

昨夜は久しぶりにはしご酒!

こんにちは。。いよいよ連休も本日が最後ですなあ…昨日は、久しぶりにはしご酒。初訪問のお店も含めて色々巡りましたよ。エエ出会いや再会あり、残念な事もありの一日でしたよ。詳細は後日に書くとして今日はゆっくりしたいと思っています。皆様は充実した連…

名店の灯がまた一つ消える!~74年の歴史に幕を降ろす~

【はじめに】 大将に不幸があり、6月末で閉店するとの情報が色んなSNSで投稿されたが、実際に行かれた方が継続する方向になったと教えてくれていたので安心していたのに平成30年9月22日をもって74年の歴史に幕を閉じる事になったのは残念です(T-T)店名は「大…

今日の昼御飯はこれですねん!

こんにちは。。毎日天気が悪くてテンションも下がり気味ですねん。自宅近所も停電や断水は無くなりましたが台風の爪痕はまだ、ハッキリと残ってますが連休も近いので気持ちをあげていかないとですな。ところでオキラクさんは「毎日毎食外食ですか?」とか、…