イワシが安かったので！
ど～も～オキラクさんです。
スーパーに寄ったらイワシが95円でしてん!!( ; ﾛ)ﾟ ﾟ
こんだけの量が入ってあるのにですよ…
頭付きと無しとが有ったけど、どちらも鮮度は同じくらいに見えたので頭無しを買いました( ﾟ∀ﾟ)
イワシは臭いがキツイので帰って直ぐに下処理した方がエエんですわ。
ハラワタをキレイに取り除いて塩を軽く振る。それをキッチンペーパーの上に暫くおいてから水洗いて尻尾を切る。尻尾が残ってると鍋にくっついて焦げやすいからですねん。後は食べやすい大きさに切るんですが鍋の大きさに寄って変わります。鍋に均等に並べないと火の通りが均一にならないので、鍋の大きさに合った大きさに切るのがポイントですねん( ≧∀≦)ノ
取ったハラワタや尻尾は素早くビニール袋等に入れて屋外のゴミ箱に棄てないと臭いが残りまっせ(笑)
後は生姜を刻んで鍋に入れて煮て、火が通ったら調味料を入れて味が着くまで煮ると完成ですわ。
味見してみたけど美味しかったですわ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
晩御飯が楽しみですな( 〃▽〃)
日曜日なのに珍しく自宅飯でしてん！
一目で心奪われた喫茶店が西成に！
ど～も～オキラクさんです。
西成ではしご酒をしていたら突然、目の前にレトロな喫茶店が現れましてん!!( ; ﾛ)ﾟ ﾟ
西成では度々呑むのですが萩ノ茶屋駅の近くに来るのは久しぶりやったし、今までは遅い時間やったから閉まってて気かつかなかったのか酒場でないから気かつかなかったのかは知らんけどビックリしたのと同時に心奪われましてん( ≧∀≦)ノ
店名は甘党・喫茶 ハマヤさん。
とりあえず1軒呑みに行く予定の店に行き帰りに寄ってみましてん。
このレトロな外観がよろしおまんな( ﾟ∀ﾟ)
中に入ると先客は誰も居なかったので奥のテーブルに滑り込む。内観も素敵ですやん(*⌒∇⌒*)
お店はご高齢の御夫婦が切り盛りされているんですがどちらもエエ感じの所作と佇まいで素敵ですわ。
注文を取りにこられたのでオキラクさんは決めていた「ぜんざい」相方は「すまし雑煮」を頼みましてん。
大きな器で開けるのが楽しみですやんかいさ( ﾟ∀ﾟ)
ぜんざいは今まで食べた中で一番美味いかもと思わせるのはレトロで落ち着く雰囲気のなせる技か？
すましぞう煮も少し食べさせて貰ったがお出汁は感動もんの美味さでした( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
ハマヤさんは60年以上続く老舗の甘党・喫茶のお店で
冬はぜんざい、夏はかき氷が名物のお店らしく、この日もかき氷を楽しみにされてる常連さんらしき人が来て「かき氷は何時からや？」と聞かれてました。
外観も内観も昭和にタイムスリップした様な感覚にとらわれて昭和生まれとしては落ち着くたまらないお店やし、こういうお店が残ってるのが西成の素敵な所の1つやし奥が深い。やっぱりエエ街やなあ西成は…
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最寄り駅は
南海電車 萩ノ茶屋駅より徒歩すぐ
萩ノ茶屋駅から28m
営業時間は
12時～18時
定休日は
日曜日と第3月曜日
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